Davert - Quinoa schwarz

Seit über 6000 Jahren werden in den Anden Quinoa und Amaranth kultiviert. In diesen extremen Höhenlagen gedeiht kaum eine andere Pflanzenart, daher ist Quinoa neben Amaranth die Haupteinkommensquelle für die Menschen in den Andenregionen. Quinoa wird zum Teil per Hand geerntet. Mit einer Sichel werden die Pflanzen abgetrennt und in Bündeln zum Trocknen aufgestellt. Das Pseudogetreide erlangte 1993 durch einen Bericht der NASA Berühmtheit, in dem es aufgrund seiner Inhalt bei gleichzeitiger Anspruchslosigkeit an den Boden als besonders geeignet für die Nutzung in Raumstationen oder extraterrestrischen Kolonien eingestuft wurde. Verwendung Der Schwarze Quinoa zeichnet sich durch seinen intensiv nussigen Geschmack aus. Dieses Aroma passt besonders gut zu süßlichen Gerichten mit Obst und buntem Gemüse oder zu Currygerichten. Die feinen schwarzen Körner behalten bei der Zubereitung ihre ausdrucksstarke Farbe und lassen sich zu einer feinen Beilage, einem kreativen Salat oder einem außergewöhnlichen Pfannengericht zubereiten. 200g ergeben 2 Portionen 1. In einem Topf die 2 1/2 -fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Nach belieben etwas Salz hinzufügen. 2. Schwarzen Quinoa zugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Wasser ganz aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren. Kühl und trocken lagern. Inhalt Schwarzer Quinoa#. #aus ökol. Landbau Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz 1771 kJ / 422 kcal 8,0 g 0,9 g 64,6 g 2,6 g 20,9 g 12,4 g 0,03 g

Siehe Produktbeschreibung

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Kühl und trocken lagern

200 g

Davert GmbH, Zur Davert 7, D-59387 Ascheberg