Jod – das Spurenelement für die Schilddrüse
Deutschland ist ein typisches Jodmangelgebiet. Da in hier in den Böden und Gewässern nur sehr wenig Jod vorkommt, enthalten auch die Lebensmittel nur geringe Mengen. Dabei ist das Spurenelement vor allem für die Schilddrüse sehr bedeutsam.Aufgaben im Körper
Der Körper benötigt das Spurenelement für den Aufbau der Schilddrüsenhormone. Diese wiederum sind an vielen wichtigen Stoffwechselprozessen beteiligt. So spielen sie eine wichtige Rolle bei Wachstumsvorgängen, bei der Knochenbildung, bei der Gehirnentwicklung sowie beim Energiestoffwechsel.Tagesbedarf und Vorkommen in der Nahrung
Der Körper kann Jod nicht selbst herstellen, weshalb der Mensch es mit der Nahrung zuführen muss. Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei etwa 200 Mikrogramm. Sehr gute Jodlieferanten sind in erster Linie Seefische, Algen und Meeresfrüchte. Auch in Milch und Milchprodukten sind nennenswerte Mengen des wichtigen Spurenelements enthalten. Zudem empfiehlt sich die Verwendung von jodiertem Speisesalz, um den täglichen Bedarf zu decken.Ist eine ausreichende Zufuhr über die Nahrung nicht möglich, können Jodtabletten eingenommen werden. Dies ist insbesondere für schwangere und stillende Frauen bedeutsam, da ein Mangel zu gesundheitlichen Problemen beim Kind führen könnte.
Durch den regelmäßigen Verzehr von Seefisch und die konsequente Verwendung von jodiertem Speisesalz kann der tägliche Bedarf in der Regel gut gedeckt werden.
Jod
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