Miraherba - Chana Dal, Kichererbsen halb, geschält

Chana Dal von Miraherba ist ein wesentlicher Bestandteil der ayurvedischen und indischen Küche. Diese halbierten und geschälten Kichererbsen werden in Italien angebaut und zeichnen sich durch ihren mild-nussigen Geschmack aus. Sie sind perfekt, um deiner Mahlzeit ein authentisches Aroma zu verleihen.

Wirkung & Vorteile

Chana Dal ist vegan, proteinreich und eine wertvolle Basis für alltagstaugliche, pflanzliche Gerichte. Der Anbau dieser Hülsenfrüchte unterstützt die Bodengesundheit, da sie keinen zusätzlichen Stickstoffdünger benötigen.

Anwendung

Chana Dal eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Dals, Currys, Hummus, Falafel und sogar süßen Desserts. Einfach 8-12 Stunden in Wasser einweichen, abspülen und kochen.

Für ein klassisches Dal kannst du Chana Dal mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und etwas Ghee oder Öl zubereiten. Dazu passen Reis, Gemüse, frische Kräuter und ein Spritzer Zitrone.