Reines Ghee geklärtes Butterfett

GymBeam Reines Ghee ist konzentriertes Butterfett für die vielseitige Verwendung in der Küche. Es entsteht durch das Klären von Butter, wobei Wasser und Milchproteine entfernt werden. Das Ghee zeichnet sich durch einen ausgeprägten Buttergeschmack und ein entsprechendes Aroma aus. Sein durchschnittlicher Rauchpunkt liegt bei etwa 250 °C. Dadurch eignet es sich auch für Zubereitungsarten mit hoher Hitze. Bei Zimmertemperatur bleibt es stabil und muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

• 99,8 g Fett pro 100 g
• 62,5 g gesättigte Fettsäuren pro 100 g
• 0,1 g Kohlenhydrate pro 100 g
• 0,1 g Zucker pro 100 g
• 0,1 g Eiweiß pro 100 g
• Erhältlich in Varianten mit 450 ml und 1000 ml
• Hergestellt in der Europäischen Union

Ghee kann herkömmliche Butter, Öl oder Margarine in zahlreichen Rezepten ersetzen. Es lässt sich zum Kochen, Backen, Sautieren, Braten und Frittieren verwenden. Geeignete Speisen sind beispielsweise Fleisch, Fisch, Gemüse, Rührei und Palatschinken. Auch Soßen, Suppen, Porridge und verschiedene Brotaufstriche lassen sich damit verfeinern.

Das Produkt eignet sich für Personen, die Laktose und Milcheiweiß wie Kasein vermeiden. Es ist laut Produkteigenschaften außerdem glutenfrei und enthält keine künstlichen Süßungsmittel. Das Ghee kann sowohl für warme Gerichte als auch für kalte Rezepte verwendet werden. Auf frischem Brot dient es auch direkt als streichfähige Alternative zu Butter.