BIO Buchweizenmehl glutenfrei Pulver

GymBeam BIO Buchweizenmehl wird durch schonendes Mahlen von Buchweizenkörnern aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt. Das Pulver besitzt einen mild-nussigen Geschmack und ein charakteristisches Aroma. Es ist glutenfrei und eignet sich als Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Seine rein pflanzliche Herkunft passt zu einer veganen Ernährung. Das Mehl lässt sich sowohl für süße als auch für pikante Speisen verwenden.

• Packungsinhalt: 1000 g
• 11,3 g Eiweiß pro 100 g
• 3,5 g Ballaststoffe pro 100 g
• 1,4 g Zucker pro 100 g
• 2,7 g Fett pro 100 g
• Weniger als 0,01 g Salz pro 100 g
• Hergestellt in der Europäischen Union

Der Energiewert beträgt 1439 kJ beziehungsweise 344 kcal pro 100 g. Davon entfallen 66,8 g auf Kohlenhydrate und 0,5 g auf gesättigte Fettsäuren. Das Lebensmittel enthält keine Zusatzstoffe oder GVO. Es liegt in Pulverform vor und kann allein oder gemeinsam mit anderen Mehlsorten verarbeitet werden.

Das Buchweizenmehl eignet sich für Palatschinken, Kekse und rustikale Obstkuchen wie Galettes. Auch Teige für Brot und anderes Gebäck lassen sich damit zubereiten. Beim Backen kann es je nach Rezept mit weiteren Mehlsorten kombiniert werden. In der pikanten Küche eignet es sich unter anderem für bretonische Buchweizenpalatschinken.