Das neue Buch vom Brot
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- EAN
- 9783799515832
- Darreichung
- Buch
Produktdetails & Pflichtangaben
Das neue Buch vom Brot
Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser verrät seine besten Brotrezepte und gibt Tipps, wie Brote mit Hefe und Sauerteig sicher gelingen: Es gibt Rezepte für traditionelle Brote wie Landbrot, französisches Baguette, indisches Naan-Brot, Bagel oder Ciabatta, für neue Mehlsorten wie Lupine, Traubenkernmehl oder Kastanie; sowie für besondere Brote mit Feigen, Orangen, Oliven oder für süßes Hefegebäck.Eine ausführliche Einführung ins Brotbacken und viele Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch für Anfängerinnen und Anfänger sowie erfahrene Hobby-Bäckerinnen und Hobby-Bäcker zu einem unentbehrlichen Standardwerk.
Produktdetails:
Weizenbrot, Hefe, Naan, Brot, Roggenbrot, Brioche, Bäckerhandwerk, Bäckerei, Baguette, Brötchen, Frankreich, Hefezopf, Backtechniken, Foccacia, Bun, Vollkornbrot, Bagel, Sauerteig, Bäcker
Herstellerdaten:
73760 Ostfildern, Senefelderstr. 12
Hersteller
73760 Ostfildern, Senefelderstr. 12
Verantwortliche Person in der EU
info@thorbecke.de
Das neue Buch vom Brot
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